DESIDERIO MERLOT TOSCANA IGT 2016
Der Desiderio ist einer der besten reinsortigen Merlots der Toskana.
Explosive olfaktorische Wirkung. Das breite aromatische Bouquet reicht von Kirsch- und Pflaumenmarmelade bis zu Noten von schwarzem Tee, Rhabarber und Graphit mit kleinen letzten Noten von fermentiertem Tabak. Der Eingang ist ungestüm. Der Gaumen wird von der imposanten und typischen Struktur des einhüllenden und warmen toskanischen Merlot geprägt. Geschmackvoll in Symbiose mit den Geruchsnoten begleitet das dichte und lineare Tannin Noten von Kokosnuss und schwarzem Pfeffer in der Retrolfaktion.
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WEINDATEN.
WINZER Avignonesi
JAHRGANG 2016
FLASCHENGRÖSSE 0,75l
REBSORTE 92% Merlot, 8% Cabernet Sauvignon.
REGION Toskana
GEGEND Montepulciano
KATEGORIE Rotwein
ALKOHOLGEHALT IN VOL.% 14,0%
GESAMTPRODUKTION 26.667 Flaschen
VERSCHLUSS Naturkorken
SERVIERTEMPERATUR 16 - 18°C. Tipp: Eine Stunde vorher öffnen, degustieren und dann entscheiden ob der Wein dekantiert werden soll oder nicht.
ALLERGENHINWEIS enthält Sulfite
WEINBEREITUNG
WEINLESE Der Merlot wurde zwischen dem 8. und 14. September gelesen, der Cabernet Sauvignon am 4. Oktober.
VINIFIZIERUNG Von zwei bis drei Wochen alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur mit Einmaischung in Edelstahltanks. Es wurden nur natürliche Hefen verwendet. Die malolaktische Gärung erfolgte in Eiche.
ALTERUNG 20 Monate in 225 Liter Eichenfässern (15% neu).
LAGERFÄHIGKEIT jetzt - 2029
WIR EMPFEHLEN DAZU Der Avignonesi Desiderio Merlot Toscana IGT passt hervorragend zu geschmortem Fleisch, Wildgerichten und gut gereiftem Käse.
Desiderio ist der Name eines Bullen, der vor mehr als hundert Jahren auf dem Capezzine-Hof von Avignonesi gelebt hat und zu einer Legende wurde. Zu seiner Zeit war Desiderio der größte Bulle in der Toskana. Aufgrund seiner hervorragenden Gene half dieses majestätische Tier, die Chianina-Rasse, die für unsere Region spezifisch ist, zu verfeinern und zu definieren. Es war eine natürliche Entscheidung, diesen Merlot dem geliebten Stier zu widmen, als ein Zeugnis der Herkunft des Weins und als Symbol für seinen kraftvollen, aber sinnlichen Charakter.
BEWERTUNG & AWARDS
James Suckling: 93/100 Punkte für 2016
James Suckling: 94/100 Punkte für 2015
Vinous: 91/100 Punkte für 2015
Wine Enthusiast: 92/100 Punkte für 2015
Wine Spectator: 89/100 Punkte für 2015
Robert Parker: 91/100 Punkte für 2014
James Suckling: 93/100 Punkte für 2014
Vinous Antonio Galloni: 91/100 Punkte für 2014
Wine Spectator: 91/100 Punkte für 2013
James Suckling: 95/100 Punkte für 2013
Wine Spectator: 91/100 Punkte für 2012
James Suckling: 93/100 Punkte für 2012
