BLAUWAL CUVÉE CLASSIC METHOD TRENTO DOC
Die Nase wird von der Finesse der Noten von Haselnuss, Ananas und Brotkruste verführt. Die Frische tritt auf Zehenspitzen in den Gaumen ein, die sehr dünnen Bläschen führen zu einem breiten Abgang mit Mandel- und zart mineralischen Tönen. Offensichtlich hat sich Blauwal mehr in der Beharrlichkeit als in der Intensität entwickelt, eine Eigenschaft, die im Namen einer seltenen Eleganz in dieser Preisklasse geopfert wurde.
Ein Schaumwein aus einer Familie, die fest an Qualität glaubt, ohne der Versuchung großer Mengen nachzugeben. Ein großartiger Ausdruck des Territoriums, der für alle zugänglich ist.
Lieferzeit: 3-7 Tage
WEINDATEN.
WINZER Azienda Agricola Cesconi
JAHRGANG k.A.
FLASCHENGRÖSSE 0,75l
REBSORTE 100% Chardonnay
REGION Trentino
GEGEND Pressano
KATEGORIE Schaumwein, Bio-Wein
ALKOHOLGEHALT IN VOL.% 12,5%
VERSCHLUSS Naturkorken
SERVIERTEMPERATUR 6 - 8°C
ALLERGENHINWEIS enthält Sulfite
WEINBEREITUNG Der Most gärt in Edelstahltanks und gebrauchten Barriques. Auf die Fermentation folgt die malolaktische Fermentation und eine 8-monatige Alterung der Hefe. Am Ende dieses Zeitraums bildet der Wein des Jahres zusammen mit dem Wein früherer Jahrgänge die für den Entwurf bestimmte Cuvèe. Die Referenzierung erfolgt in der Flasche nach Zugabe von 24 g / l Zucker. Nach 40 Monaten Alterung in Kontakt mit den Hefen werden die Flaschen zu den Pupitern gebracht, wo die Remuage stattfindet, die darin besteht, die Hefe in den Korkbereich zu bringen, der dann durch Degorgation beseitigt wird.
LAGERFÄHIGKEIT 5 - 10 Jahre
BEWERTUNG & AWARDS k.A.
