LALÓ MONTEPULCIANO D´ABRUZZO DOC
Kräftiges Rubingranat, dunkelwürzig, feine balsamische Noten, dunkelrote Waldbeeren, etwas Leder, Rosmarin, dezente Edelholznoten, Vanilleschoten, feinkörniges Tannin, saftige Frucht, dunkle Gewürzmischung, dunke Beerenfrucht, kraftvoll, tiefgründig.
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WEINDATEN.
WINZER DiUbaldo
JAHRGANG 2015 / 2016 / 2019
FLASCHENGRÖSSE 0,75l // 1,50l // 3,00l
REBSORTE 100% Montepulciano d'Abruzzo DOC
REGION Abruzzen
GEGEND Fumane di Valpolicella
KATEGORIE Rotwein, Biowein
ALKOHOLGEHALT IN VOL.% 14,0%
VERSCHLUSS Naturkorken
SERVIERTEMPERATUR 16 - 18°C
ALLERGENHINWEIS enthält Sulfite
WEINBEREITUNG Der Laló Montepulciano d'Abruzzo DOC wird aus 100% Montepulciano-Trauben hergestellt, die in den Weinbergen von DiUbaldo in der Region Abruzzen angebaut werden. Die Weinlese erfolgt von Hand in der zweiten Oktoberhälfte, wenn die Trauben vollständig ausgereift sind. Nach einer gründlichen Selektion werden die Trauben entrappt und schonend gepresst, bevor sie in Edelstahltanks zur Gärung gegeben werden.
Die Gärung erfolgt bei kontrollierten Temperaturen von 22-24°C und dauert etwa 12-15 Tage. Während dieser Zeit wird der Most regelmäßig umgewälzt, um eine bessere Extraktion der Farb- und Aromastoffe aus den Schalen zu ermöglichen. Nach der Gärung wird der Wein für 6-8 Monate in französischen Barrique-Fässern ausgebaut, bevor er für weitere 6 Monate auf der Flasche ruht, um seine Aromen und Geschmacksnoten zu vollenden.
Der Laló Montepulciano d'Abruzzo DOC wird ohne den Einsatz von chemischen Zusätzen oder Konservierungsmitteln hergestellt, um die natürlichen Aromen und Eigenschaften der Trauben zu bewahren. Die Weinherstellung folgt den Prinzipien des biologischen Weinbaus, um sicherzustellen, dass der Wein so natürlich wie möglich ist.
LAGERFÄHIGKEIT bis 10 Jahre
WIR EMPFEHLEN DAZU Genießen Sie LALÓ Montepulciano d'Abruzzo DOC zu gegrilltem Fleisch, Pasta mit kräftigen Saucen oder reifem Käse.
BEWERTUNG & AWARDS
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