PAPIANO IGT Forli Centesimino 2017
Wald, Salz und Balsambeeren.
Der Papiano IGT Forli Centesimino von Villa Papiano ist ein mittelkräftiger Wein mit einer intensiven rubinroten Farbe. Er hat ein fruchtiges Aroma von roten Früchten und Blumen, begleitet von Noten von Gewürzen und Kräutern. Im Geschmack ist er elegant und ausgewogen, mit einer frischen Säure und einer zarten Tanninstruktur. Dieser Wein hat einen langen und angenehmen Abgang.
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WINZER Villa Papiano
JAHRGANG 2017
FLASCHENGRÖSSE 0,75l
REBSORTE 100% Centesimino
Centesimino besitzt kleine Beeren in dicht gepackten, kompakten Trauben. Deshalb fällt der Wein dunkel aus in der Farbe und seine präsenten Gerbstoffe wollen gekonnt extrahiert werden (was erklärt, warum keiner der wenigen Centesiminos dem anderen gleicht).
REGION Emilia-Romagna
GEGEND Forli-Cesena
KATEGORIE Rotwein
ALKOHOLGEHALT IN VOL.% 13,5%
BEWIRTSCHAFTUNG: Biodynamisch
Vegan produziert
VERSCHLUSS Naturkorken
WISSENSWERT: Minimal geschwefelt | keine Zusätze | ungeschönt | unfiltriert Naturwein
SERVIERTEMPERATUR 16 - 18°C
ALLERGENHINWEIS enthält Sulfite
LAGERFÄHIGKEIT bis 10+ Jahre
Zertifiziert Bio
Bio-Kontrollstelle: IT-Bio-004
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Bodentyp: Ton-Kalkstein
Erntemethode: Handgeerntet
Fermentation: Spontane Fermentation mit einheimischer Hefe bezieht sich auf einen Weinherstellungsprozess, bei dem die natürlichen Hefen auf den Traubenschalen und in der Weinkellerei-Umgebung ohne Zugabe von kommerziellen Hefestämmen den Traubensaft fermentieren lassen. Diese Technik wird auch als wilde oder natürliche Fermentation bezeichnet.
Alterung: 18 Monate in Flaschen
Verkostungsnotizen: Rubinrote Farbe. Aromen von roten Früchten, Blumen, Gewürzen und Kräutern. Frische Säure und zarte Tannine. Eleganter und ausgewogener Geschmack mit langem und angenehmem Abgang.
Limitierte Produktion von 2.000 Flaschen pro Jahr.
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Aufgrund seiner frischen und lebendigen Art ist er ein ausgezeichneter Begleiter zu leichten Gerichten wie Pasta mit Tomatensauce oder gegrilltem Gemüse.
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k.A.
