EREMO SAN QUIRICO DOC 2014

€ 22,90

Der "Eremo San Quirico" muss sich nicht wie ein Eremit vor der Welt verbergen. Dunkle, fast schwarze Farbe, Fruchtaromen ohne Ende, weiche Tannine und dezentes Holz charakterisieren diesen einzigartigen Wein, der zu den besten Kampaniens, wenn nicht von ganz Italien zählt. Grundlage dafür sind die vulkanischen Böden rund um Irpina auf dem die hochwertigen Aglianico-Trauben wachsen.

Das Ergebnis fasst ein Kritiker so zusammen: "Ein Wein, den man einmal im Leben getrunken haben sollte ...". Wir meinen: Lieber mehrmals.

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Der Nase bietet er einen intensiven Aromacocktail mit Anklängen von reifer Brombeere, Cassis, Pflaume, feiner Würze und edlen Röstaromen. Auch marmeladige Nuancen, Schokolade, Vanille und etwas Kaffee entdeckt der Genießer. Im Geschmack präsentiert sich dieser Aglianico aus Kampanien süffig, sehr konzentriert und harmonisch.

WEINDATEN.

WINZER Società Agricola NATIV
JAHRGANG 2015
FLASCHENGRÖSSE 0,75l
REBSORTE Aglianico
REGION Kampanien
GEGEND Avellino
KATEGORIE Rotwein
ALKOHOLGEHALT IN VOL.% 14,5%
VERSCHLUSS Naturkorken
SERVIERTEMPERATUR 16 - 18°C
ALLERGENHINWEIS enthält Sulfite

WEINBEREITUNG Auf über sechshundert Metern Höhe finden sie optimale Bedingungen für die spät reifenden Trauben. Die Lesemannschaft erntet sie per Hand und packt sie in kleine Kisten. Im Keller quetschen sie diese nur leicht an und mazerieren die Maische für circa zwanzig Tagen im Edelstahlbehälter. Dies sorgt für eine schöne Farbe und für aromatische Inhaltsstoffe. Nach Gärende trennen sie den Wein von den Traubenschalen. Achtzehn Monate reift er in Barriquefässern aus französischer Eiche.