Governo Rosso Toscano IGT 2020
Governo bedeutet im toskanischen Dialekt „Bereitet nach toskanischem Brauch“ und bezeichnet eine uralte Technik der Weinbereitung, die in den letzten Jahren wiederentdeckt wurde. Man lässt dabei einen Teil der Ernte antrocknen. Im Frühjahr kommt dann dieser konzentrierte Traubenmost zum bereits fertigen Wein, der daraufhin eine zweite Gärung durchläuft. Der Lohn für diesen großen Aufwand ist ein ganz besonderer Wein, vollmundig, sehr weich und mit intensiven Aromen.
Lieferzeit: 3-7 Tage
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WINZER Barbanera
JAHRGANG 2020
FLASCHENGRÖSSE 0,75l
REBSORTE Cuvée
REGION Toskana
KATEGORIE Weisswein
ALKOHOLGEHALT IN VOL.% 13,5%
VERSCHLUSS Naturkorken
SERVIERTEMPERATUR 16-18°C
AUFBEWAHRUNG Lagerfähig 6 Jahre ab Jahrgang
ALLERGENHINWEIS enthält Sulfite
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Eine einzigartige Trauben-Cuvée, die nach dem traditionellen toskanischen Governo-Verfahren hergestellt wurde. Hierbei wird ein geringer Traubenanteil vorab getrocknet und erst später dem Most zugeführt, sodass sich die originäre Fruchtsüße und Spritzigkeit noch erhöhen.
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Typische italienische Speisen wie Pasta oder Salsiccia.
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