L'UETTA Fiano Puglia IGP 2020
Vor kurzem noch nahezu unbekannt, ist die Rebsorte „Fiano Minutolo“ aus Apulien nun in aller Munde. Diese alte, einheimische Rebsorte steht für wunderbar aromatische Weine mit einer langen Lagerfähigkeit. Die Trauben für den „L’Uetta“, der zu den besten Weissweinen Apuliens zählt, wachsen auf den fast schwarzen, fruchtbaren Böden der gleichnamigen Riede des innovativen Weingutes „Masca del Tacco“ im Herzen des Salento.
In der Nase ein intensiver Duft nach exotischen Früchten, am Gaumen voll, aber dennoch mit spritziger Säure. Ein toller Wein!
Lieferzeit: 3 - 7 Tage
WEINDATEN.
WINZER Masca del Tacco
JAHRGANG 2020
FLASCHENGRÖSSE 0,75l
REBSORTE 100% Fiano Minutolo
REGION Apulien
GEGEND Erchie
KATEGORIE Weisswein
ALKOHOLGEHALT IN VOL.% 13,0%
VERSCHLUSS Naturkorken
SERVIERTEMPERATUR 8 - 12°C
ALLERGENHINWEIS enthält Sulfite
WEINBEREITUNG Nach der Handlese und dem Abbeeren der Traube erfolgt umgehend die sogenannte ‘Cryo-Mazeration’, ein Verfahren, das auch als ‘kalte Mazeration’ bezeichnet wird. Dabei werden die weißen Trauben gemahlen und 12 Stunden bei einer Temperatur von 5° C auf den Schalen stehen gelassen. Dadurch erzielt der Winzer eine Anreicherung des Mostes mit Farbpigmenten, was dem späteren Wein zugute kommt.
LAGERFÄHIGKEIT jetzt – bis 3 Jahre
WIR EMPFEHLEN DAZU Verschiedene Antipasti, Fingerfood, Insalata di Mare, Meeresfrüchte-Risotto, gegrillter Fisch, würzige Thai-Gerichte.
BEWERTUNG & AWARDS
Luca Maroni 97 Punkte für 2020
Berliner Wein Trophy Gold für 2020
"Best Fiano Puglia" - listed in the Top 100 White Wines
ZUSATZINFO 100% Fiano, ein antike weiße Rebsorte, die ihre Ursprünge in der Region Kampanien hat. Nachdem sie in den 70er Jahren fast ausgestorben war, wird sie heute in vielen Regionen Süditaliens wieder angebaut. Sie ergibt sehr kräftige, würzige Weine, die über ein typisches Aroma von Haselnuss verfügen.
