OTIUM PASSERINA ABRUZZO DOC 2019
Die Hauptanbaugebiete sind die Marken und die Abruzzen, wo der Einfluss des Meeres den Geschmack und die Angenehmheit verstärkt. Bis vor ein paar Jahren, bevor die einheimischen Rebsorten wiedergeboren und wiederbelebt wurden, wurde sie als Schneidetraube verwendet, um Eleganz zu verleihen. Heute gibt es jedoch viele Winzer, die reine Passerina herstellen, um ihre ausgeprägten aromatischen Qualitäten hervorzuheben.
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WEINDATEN.
WINZER DiUbaldo
JAHRGANG 2019
FLASCHENGRÖSSE 0,75l
REBSORTE 100% Passerina
REGION Abruzzen
GEGEND Fumane di Valpolicella
KATEGORIE Weisswein, Biowein
ALKOHOLGEHALT IN VOL.% 12,5%
VERSCHLUSS Naturkorken
SERVIERTEMPERATUR 8 - 12°C
ALLERGENHINWEIS enthält Sulfite
WEINBEREITUNG Kryomazeration auf der Haut für 48 Stunden bei niedriger Temperatur, kontrollierte Fermentation für 20 Tage, Reifung auf der Feinhefe mit häufiger Batonnage.
LAGERFÄHIGKEIT bis 2 Jahre
WIR EMPFEHLEN DAZU Es ist ein sehr angenehmer Wein, perfekt als Aperitif, für Fingerfood oder ein Wein für jeden Anlass.
BEWERTUNG & AWARDS
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WEITERE INFORMATIONEN
Organoleptische Eigenschaften.
Aussehen strohgelbe Farbe.
Nase fruchtige Noten von Apfel und Zitrusfrüchten, Jasminblüten.
Geschmack Am Gaumen ist er frisch, zart, nicht zu strukturiert, nie unhöflich, mit leckeren Aromen und einem mineralischen Abgang mit Mandeln und Blumen.
