NATURBURSCH WEISS BIO 2020
Cuvée aus Weißburgunder, Sauvignon blanc & Welschriesling, duftet ganz frisch nach Streuobstwiese, mit einem Hauch von Kräuterwürze, fein & elegant, mit seriösem mineralischem Grip. Ein charaktervoller Trinkspaß!
So wie der Wein stammt auch sein Etikett aus dem Weingarten:
die Farbe der Grundierung direkt von den Trauben, der Schriftzug „Naturbursch“ aus Rebholzstücken, die Tierchen entspringen der Tusche-Feder von Karin Weinhandel. Das alles hat sie dann in einer wunderbaren Collage zu einem harmonischen Ganzen vereint.
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WEINDATEN.
WINZER Weingut Hareter Thomas
JAHRGANG 2020
FLASCHENGRÖSSE 0,75l
REBSORTE Weißburgunder, Sauvignon Blanc, Welschriesling
REGION Burgenland // Österreich
GEGEND Weiden am See
KATEGORIE Weisswein
ALKOHOLGEHALT IN VOL.% 12,0%
VERSCHLUSS Drehverschlu0
SERVIERTEMPERATUR 10 - 12°C
ALLERGENHINWEIS enthält Sulfite
LAGERFÄHIGKEIT innerhalb eines Jahres trinken
helles & klares Intro, kühl aber sofort sympathisch, weil mit strahlenden Augen kommt er daher, unser Naturbursch, Wiesenkräuter im Haar - oder besser: im Bart, ein entspannter Typ also, aus seinen kräftigen Händen rieselt frisches Gesteinsmehl, er überreicht uns verschmitzt lächelnd einen Strauß Holunder- & Lindenblüten, Birnen-Ingwer-Sorbet strömt aus seinem Weinglas, ein exotischer Kick von der Karambol, welch belebende Begegnung, so erfrischend schlank mit delikater Saftigkeit, Nashi & Zitronengras, der feinherbe Charme macht ihn zu einem gastronomisch universellen Begleiter, durch mind. 4 Jahreszeiten.
Der Naturbursch, ein entspannter Typ, der mit Charme das Gesteinsmehl rieseln lässt.
Durchschnittlich 35 Jahre alte Weingärten mit kargem Schotterboden.
Die Trauben wurden von Hand geerntet und bereits direkt bei der Lese selektiert. Jede Sorte wurde extra, aber nach dem selben Schema ausgebaut: Die Trauben wurden größtenteils ungerebelt, also mitsamt dem Stielgerüst, gepresst; die Gärung erfolgte spontan. Die Weine lagen 5 Monate auf der Feinhefe, wurden cuvéetiert und der Naturbursch reifte bis zur Füllung im Edelstahltank.
handgeerntet (Weißburgunder, Sauvignon Blanc, Welschriesling)
biozertifiziert (100% BIO)
Spontangärung
Naturwein (minimal geschwefelt)
Histamingehalt 0,1 mg/l
Passt zu:
Salz-Cracker mit Kräutermousse //
Filets von der Dorade auf Birnen-Ingwer-Curry //
Mangalitza-Koteletts / Ananas-Chutney / gegrillter Maiskolben / Ingwerbutter
