NERO Rosso del Salento IGP 2014
Der Name des Weins bezieht sich auf seine Hauptrebsorte, Negroamaro, die sich aus den Begriffen 'Niger' und 'Mavros' zusammensetzt und beide tatsächlich 'schwarz' bedeuten. Nero enthält das Geheimnis und die Magie der Nacht, in der die Sinne intensiver werden und die Wahrnehmung von allem um uns herum mit der Dunkelheit und ihrer majestätischen Ruhe verschmilzt.
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WINZER Conti Zecca
JAHRGANG 2014
FLASCHENGRÖSSE 0,75l
REBSORTE 70% Negroamaro, 30% Cabernet
REGION Apulien
GEGEND Leverano
KATEGORIE Rotwein
ALKOHOLGEHALT IN VOL.% 14,5%
VERSCHLUSS Naturkorken
SERVIERTEMPERATUR 16 - 18°C
ALLERGENHINWEIS enthält Sulfite
LAGERFÄHIGKEIT bis 10+ Jahre
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Manuelle Ernte und weitere Auswahl der Trauben auf einem Sortiertisch. Entrappen und sanftes Pressen. Mazeration für 12-15 Tage bei 28°C. Fermentation in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Reifung im Holz und Verfeinerung in der Flasche.
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Farbe: Intensives Rubinrot mit angenehmen Granatreflexen.
Bouquet: Aroma von roten Beerenfrüchten und Gewürzen, leichte Noten von Vanille und Lakritz.
Geschmack: Weich und harmonisch mit reifen Tanninen in einem reichen und gut strukturierten Körper. Anhaltender Abgang.
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Hervorragend passt dieser Wein zu Vorspeisen auf Crostini-Basis mit Wildleberpastete oder Wildgeflügel-Terrinen, Pastagerichten mit besonders geschmackvollen Saucen, gegrilltem oder gebratenem rotem Fleisch und gereiftem Käse.
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