BAROLO BRUNATE DOCG 2009
Strenges und mineralisches Bouquet, mit Gewürzen, aromatischen Kräutern und dunklen Früchten sind die vorherrschenden Aromen. Der Gaumen liefert eine berauschende Kombination aus reifen und seidigen Tanninen mit Fruchtaromen. Der Nachgeschmack ist tief und sehr lang.
Der schlammige Lehmboden mit wenig organischer Substanz ist verantwortlich für die mächtige und doch strenge Struktur, die großen Tonflecken geben die Komplexität des Geschmackes und Aromen.
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WEINDATEN.
WINZER Enzo Boglietti
JAHRGANG 2009
FLASCHENGRÖSSE 0,75l (Bottles made 2.833 + 150 Magnum)
REBSORTE 100% Nebbiolo
REGION Piemont
GEGEND La Morra
KATEGORIE Rotwein
ALKOHOLGEHALT IN VOL.% 14,5%
VERSCHLUSS Naturkorken
SERVIERTEMPERATUR 16 - 18°C
ALLERGENHINWEIS enthält Sulfite
WEINBEREITUNG 28 days fermentation at controlled temperature, plunged and pumped over daily. 2 years in a large oak vat, then racked to a concrete tank for 10 months before bottling.
LAGERFÄHIGKEIT jetzt –2035+
WIR EMPFEHLEN DAZU Wunderbar zu gebratener Taubenbrust mit Trüffelsauce oder Hasenrücken mit Maronen oder gebratene Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamicosauce oder gefüllte Paprikaschoten.
BEWERTUNG & AWARDS k.A.
