BLU ONICE IRPINIA AGLIANICO DOC 2019
Der "Blu Onice" verdankt seinen Namen einem antiken Steinbruch, welcher ganz in der Nähe des Weinbergs liegt. Dort wurde ein ganz besonderer, blau geäderter Onyx abgebaut. Genauso besonders ist dieser Wein: Der Nativ "Blu Onice" Aglianico DOC legt sich in einem tiefen Rot, durchsetzt von violett-bläulichen Reflexen ins Glas. Das Bukett offenbart die süßen Aromen dunkler Früchte. Am Gaumen zeigt sich der "Blu Onice" Aglianico DOC dann üppig, voll und mit den verführerischen Nuancen von Kirschlikör und Zedernholz. Langer Abgang.
Da spürt man das Herzblut vom Önologen Mario Ercolino.
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WEINDATEN.
WINZER Società Agricola NATIV
JAHRGANG 2018
FLASCHENGRÖSSE 0,75l
REBSORTE Aglianico
REGION Kampanien
GEGEND Avellino
KATEGORIE Rotwein
ALKOHOLGEHALT IN VOL.% 14,5%
VERSCHLUSS Naturkorken
SERVIERTEMPERATUR 16 - 18°C
ALLERGENHINWEIS enthält Sulfite
WEINBEREITUNG Der BLU ONICE IRPINIA AGLIANICO DOC 2019 von Società Agricola NATIV wird aus 100% Aglianico-Trauben hergestellt, die in den Weinbergen der Irpinia-Region in Kampanien, Italien, angebaut werden. Die Trauben werden sorgfältig von Hand geerntet und in Stahltanks vinifiziert, um die Frische und den Charakter des Weins zu bewahren. Die Mazeration erfolgt bei kontrollierten Temperaturen von 26-28°C für ca. 15 Tage, um eine optimale Extraktion der Aromen, Tannine und Farbstoffe aus den Trauben zu gewährleisten. Der Wein reift dann für 12 Monate in französischen Eichenfässern und für weitere 6 Monate in der Flasche, bevor er in den Handel kommt. Die Weinbereitung zielt darauf ab, die natürliche Fruchtigkeit und Frische des Aglianico-Traubensafts mit einer reichen Struktur, einer samtigen Textur und einer ausgeprägten Mineralität zu kombinieren.
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WIR EMPFEHLEN DAZU Genießen Sie BLU ONICE IRPINIA AGLIANICO DOC 2019 von Società Agricola NATIV zu kräftigen Fleischgerichten oder gereiften Käsesorten.
BEWERTUNG & AWARDS
Luca Maroni 97 Punkte für 2018 // Wine Spectator 91 Punkte
