AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOC 2015

€ 64,70
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Ein großartiger Jahrgang. Kräftige undurchsichtige Farbe, der Duft erinnert an getrocknete Früchte und leichte Gewürze. Im Geschmack ist der Wein voll und samtig mit einem Hauch von Kirsche, Pflaume, Schokolade und Cafe. Unglaubliche Fruchtfülle und wunderschön cremiger Textur.

Dieser Amarone ist ein Wein für die Ewigkeit, der noch etwas Zeit braucht, seine ganze Vielfalt zu entwickeln.

Lieferzeit: 3-7 Tage

Ein großartiger Jahrgang. Kräftige undurchsichtige Farbe, der Duft erinnert an getrocknete Früchte und leichte Gewürze. Im Geschmack ist der Wein voll und samtig mit einem Hauch von Kirsche, Pflaume, Schokolade und Cafe. Unglaubliche Fruchtfülle und wunderschön cremiger Textur.

Dieser Amarone ist ein Wein für die Ewigkeit, der noch etwas Zeit braucht, seine ganze Vielfalt zu entwickeln.

Lieferzeit: 3-7 Tage

WEINDATEN.

WINZER: Allegrini
REBSORTE: Corvina Veronese 80%, Rondinella 15%, Oseleta 5%
REGION: Venetien
GEGEND: Fumane di Valpolicella
KATEGORIE: Rotwein
ALKOHOLGEHALT IN VOL.%: 15,5%
VERSCHLUSS: Naturkorken
SERVIERTEMPERATUR: 16 - 18°C
ALLERGENHINWEIS: enthält Sulfite

WEINBEREITUNG: Handlese, hauptsächlich in der zweiten Septemberhälfte. Natürliches Trocknen in der fruttai über einen Zeitraum von 3 bis 4 Monaten mit einem Gewichtsverlust der Trauben von 40 bis 45%. Abbeeren und Keltern der Trauben in der ersten Januarhälfte. 25-tägige Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur von 8 / 22°C unter täglichem Unterstossen in regelmäßigen Abständen.
18 Monate Ausbau in kleinen Holzfässern, 7 Monate in großen Holzfässern aus slowenischer Eiche, anschließend 14 Monate Flaschenverfeinerung.

LAGERFÄHIGKEIT: bis 20 Jahre

WIR EMPFEHLEN DAZU: Wildbret, Gegrilltes, Schmorbraten und reife Käsesorten.