CONEGLIANO VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG Brut
Perfektion im Glas: Erleben Sie die Eleganz des CONEGLIANO VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG Brut von Le Contesse.
Dieser Brut-Prosecco zeichnet sich durch seine trockene Geschmacksrichtung aus, wodurch er eine angenehme Frische und eine ausgewogene Säure aufweist. Die feine Perlage und die strohgelbe Farbe machen ihn zu einem optischen Genuss.
Der Duft des Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut ist geprägt von frischen Aromen grüner Äpfel, Zitrusfrüchten und subtilen floralen Nuancen. Diese Aromen werden am Gaumen bestätigt, wo der Prosecco eine harmonische Balance zwischen Fruchtigkeit und Frische zeigt. Eine leichte mineralische Note verleiht ihm zusätzliche Komplexität.
Lieferzeit: 3-7 Tage
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Perlage: Fein und anhaltend
Farbe: Leicht strohgelb.
Geruch: Fruchtig, goldenen Apfel, Williams-Birne und mit zarten Noten von Akazienblumen und Glyzinien.
Bouquet: Frisch, harmonisch und wohlschmeckenden.
Servieren: Servieren bei 6-8°C.
Serviervorschlag: Super als Aperitif aber kann auch außerhalb der Mahlzeiten für beliebige
Gelegenheiten probiert werden. Perfekt Wein für Fischgerichte.
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Rebe: Glera
Anbaugebiet: Hügeln von Conegliano.
Höhe des Weinberges: 200 m über dem Meeresspiegel
Bodenbeschaffenheit: Tonige Kalkböden.
Bewirtschaftungsmethode: Sylvoz.
Vinifizierung: Manuelle Weinlese. sanftes Pressen und Mostreinigung durch statisch Deckantierung. Lagerung eines Teiles des Mostes bei niedriger Temperatur, Gärung des Rests mit kontrollierter Temperatur und dann Lagerung im Stahltanks bei niedriger Temperatur. Zweitgärung im Gärberhälter mit ausgewählten Hefen. Abfüllung. der Wein ruht für einige Wochen in einem gekühlten Lagerhaus.
Reifung: Zweite Septemberhälfte.
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Säure gesamt: 5,60 g / l
Alkohol: 11% vol
Restzucker: 10 g / l
Gesamt Extrakt: 17 g / l
SO2 frei: 35 mg / l
SO2 Gesamt: 130 mg / l
PH-Wert: 3.18
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Falstaff Tasting 2019: 92 Punkte
Tasting vom 23.05.2019: Othmar Kiem, Simon Staffler
Helles Strohgelb mit zart aufsteigender Perlage. Duftige Nase nach frischem Apfel, knackiger Birne und Akazienblüten. Am Gaumen feingliedrig und von vielen eleganten Perlen getragen, spannt einen weiten Bogen, schöne gelbe Frucht im Mittelteil, spannt sich lange und weit auf, bleibt anhaltend im Finale.
