Costabisaccia IGT Terre Siciliane 2022
Im Antrunk erstrahlt die Frucht in güldener Abendsonne mit altgoldenem Schimmer. Fruchtvoll aromatisch sind die Aromen der Nase auch am Gaumen perfekt balanciert. Knalltrocken zeigt sich Frucht vornehmlich im Extrakt, herb konterkariert durch Noten von Kamille und Salbei, getoppt von fragil floralen Noten nach Orangenblüten. Die reife Säure kuratiert den freudvollen Reigen und trägt ihn ins animierend herbe Finish.
Lieferzeit: 3 - 7 Tage
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WINZER Vino Lauria
JAHRGANG 2022
FLASCHENGRÖSSE 0,75l
REBSORTE 100% Catarratto
REGION Sizilien
GEGEND Alcamo
KATEGORIE Weisswein
ALKOHOLGEHALT IN VOL.% 13,0%
VERSCHLUSS Naturkorken
LAGERFÄHIGKEIT Lagerfähig 5+ Jahre ab Jahrgang
SERVIERTEMPERATUR 10-12°C
ALLERGENHINWEIS enthält Sulfite
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ERTRAG: 7 Tonnen
ERZIEHUNGSSYSTEM: Spalier
ERNTETERMIN: Mitte September
WEINHERSTELLUNG: Mazeration bei kalter Temperatur für 24 Stunden, Gärung bei 55°F (ca. 12,8°C) für 15 Tage
AUSBAU: 6 Monate in Edelstahl
GESAMTSÄUREGEHALT: 6,3 g/l pH: 3,3
AUS BIOLOGISCHER LANDWIRTSCHAFT
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Chicorée in Orangenbutter aus dem Ofen (Gemüse & Vegetarisch)
Meeräsche auf der Haut gebraten mit Kapern, Zitrone und Datterino-Tomaten (Fisch)
Kaninchen mit grünen Oliven, Lorbeer und Zitrus (Wild)
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k.A.
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Costabisaccia ist ein 30 Jahre alter Weinberg, der nach Norden ausgerichtet ist und sich in den Hügeln um Grisì befindet. Er liegt auf einer Höhe von 600 Metern über dem Meeresspiegel und liefert einen Wein von großem Gleichgewicht, herzhaft und langlebig, zu den besten Ausdrücken von Catarratto gehörend - einem Wein, der nie leicht zu "bändigen" ist.
