Don Luigi Riserva Molise DOC 2014

€ 44,90
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Der Spitzenwein des Hauses di Majo Norante, aber trotzdem ganz im Stil des Hauses: dicht, weich und reif. Der Wein ist fast schwarz, mit einem wunderbaren Duft nach Bitterschokolade, Röstaromen und schwarzen Johannisbeeren. Am Gaumen sind es die reifen und weichen Tannine und viel Kraft, die diesen Wein zum Genuss werden lassen.

Alessio Di Majo Norante hat dem unbekannten Weinbaugebiet Molise zu Ansehen verholfen. Der Gambero Rosso bezeichnet ihn als Synonym für Qualitätswein aus der Molise und das zu sehr moderaten Preisen.

Lieferzeit: 3-7 Tage

Der Spitzenwein des Hauses di Majo Norante, aber trotzdem ganz im Stil des Hauses: dicht, weich und reif. Der Wein ist fast schwarz, mit einem wunderbaren Duft nach Bitterschokolade, Röstaromen und schwarzen Johannisbeeren. Am Gaumen sind es die reifen und weichen Tannine und viel Kraft, die diesen Wein zum Genuss werden lassen.

Alessio Di Majo Norante hat dem unbekannten Weinbaugebiet Molise zu Ansehen verholfen. Der Gambero Rosso bezeichnet ihn als Synonym für Qualitätswein aus der Molise und das zu sehr moderaten Preisen.

Lieferzeit: 3-7 Tage

  • WINZER di Majo Norante

    JAHRGANG 2014

    FLASCHENGRÖSSE 0,75l

    REBSORTE 80% Montepulciano und 20% Tintilia

    REGION Molise

    GEGEND Contrada Cocciolete

    KATEGORIE Rotwein

    ALKOHOLGEHALT IN VOL.% 14,0%

    VERSCHLUSS Naturkorken

    SERVIERTEMPERATUR 16 - 18°C

    ALLERGENHINWEIS enthält Sulfite

    LAGERFÄHIGKEIT bis 5+ Jahre

    BIO EU-Bio (IT-BIO-006)

  • Die Weinbereitung von Don Luigi Riserva Molise DOC 2014 von Di Majo Norante ist ein traditioneller Prozess, bei dem die ausgewählten Trauben von Hand geerntet und sorgfältig sortiert werden. Die Weinlese findet normalerweise Ende September statt, wenn die Trauben ihre optimale Reife erreicht haben.

    Die Trauben werden entrappt und sanft gepresst, um den Most zu gewinnen, der dann in Edelstahltanks zur Gärung gebracht wird. Die Gärung erfolgt bei kontrollierten Temperaturen von 25-28°C und dauert etwa 10-12 Tage. Während dieser Zeit werden die Maischekappen regelmäßig untergetaucht, um eine optimale Extraktion von Farbe, Tanninen und Aromen zu gewährleisten.

    Nach der Gärung wird der Wein in Eichenfässern gelagert, wo er mindestens 10 Monate lang reift. Während dieser Zeit entwickelt der Wein seine komplexe Aromenpalette und seine charakteristische Struktur. Der Wein wird dann in Flaschen abgefüllt und verbleibt weitere 6 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt.

  • Er passt perfekt zu rotem Fleisch, Wild, Gerichten der mediterranen Küche, mehr oder weniger gereiften Käsesorten, Schimmelkäse und gegrilltem Fleisch.

  • Jg. 2017: 2 Gläser im Gambero Rosso 2022

    Jg. 2017: 93 Punkte im Guida Essentziale ai Vini d'Italia 2022 by Daniele Cernilli

    Jg. 2016: 3 Gläser im Gambero Rosso 2021

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