Grüner Veltliner Steinfeder 2025

WINZER Weingut Holzapfel

JAHRGANG 2025

FLASCHENGRÖSSE 0,75l

REBSORTE 100% Grüner Veltliner

REGION Wachau

GEGEND Weißenkirchen i.d Wachau

LAND Österreich

KATEGORIE Weisswein

ALKOHOLGEHALT IN VOL.% 11,5%

VERSCHLUSS Drehverschluss

SERVIERTEMPERATUR 8 - 10°C, um die Frische und Aromatik optimal zur Geltung zu bringen.

LAGERUNG: An einem kühlen Ort, geschützt vor Licht und Wärmequellen

ALLERGENHINWEIS enthält Sulfite

Die Trauben für den Steinfeder Veltliner 2024 stammen aus den kühlen, steinigen Lagen der Wachau und werden sorgfältig von Hand gelesen. Nach sanfter Pressung erfolgt die temperaturkontrollierte Gärung in Edelstahltanks, um die Frische und die typischen Fruchtaromen zu bewahren. Der Ausbau erfolgt rein im Stahltank, ohne Holz, um den klaren, duftigen Charakter und die feine Würze des Grünen Veltliners hervorzuheben. Früh abgefüllt für maximale Trinkfreude.

Farbe:
Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen – klar und brillant im Glas.

Nase:
Frisch und animierend mit typischem „Pfefferl“, grünem Apfel, Zitrusfrüchten und einem Hauch Wiesenkräuter. Sehr klar und duftig.

Gaumen:
Trocken, leicht und lebendig. Die knackige Säure sorgt für Frische, während feine Fruchtaromen und eine zarte Würze den typischen Wachauer Stil unterstreichen. Schlank, aber ausdrucksstark – mit viel Trinkfluss.

Abgang:
Erfrischend, klar und geradlinig mit anhaltenden Zitrusnoten und mineralischem Touch. Ein Wein für jede Gelegenheit.

Ein klassischer Wachauer Steinfeder – duftig, leichtfüßig und wunderbar ausgewogen. Ideal als Aperitif oder zu frischen, leichten Speisen wie Salaten, Fisch oder Spargelgerichten.

Falstaff vergibt für den Jahrgang 2023 89 Punkte

Die Wachau ist eine der renommiertesten Weinregionen Österreichs und weltweit für ihre erstklassigen Weißweine bekannt. Sie liegt entlang der Donau in Niederösterreich und bietet durch ihre einzigartigen geologischen und klimatischen Bedingungen ideale Voraussetzungen für den Weinbau. Innerhalb dieser Region genießt die Ried Achleiten einen herausragenden Ruf und zählt zu den besten Lagen der Wachau.

Die Wachau:

• Klima: Die Wachau profitiert von einem pannonischen Klimaeinfluss, der für heiße Sommertage und kühle Nächte sorgt. Diese Temperaturunterschiede fördern die Entwicklung von intensiven Aromen und einer lebendigen Säurestruktur in den Weinen.

• Böden: Die Böden in der Wachau sind geprägt von Urgestein (Gneis, Granit) und in manchen Bereichen auch von Löss. Diese mineralstoffreichen Böden tragen zur besonderen Charakteristik der Weine bei und verleihen ihnen eine markante Mineralität.

Ried Achleiten:

• Lage und Ausrichtung: Die Ried Achleiten liegt auf der linken Seite der Donau in der Nähe von Weissenkirchen und gehört zu den steilsten und bekanntesten Terrassenlagen der Wachau. Die Südausrichtung sorgt für maximale Sonneneinstrahlung, während die steilen Terrassen eine hervorragende Durchlüftung bieten. Diese Bedingungen ermöglichen eine optimale Reifung der Trauben.

• Bodenbeschaffenheit: Die Böden in der Achleiten bestehen aus kargem Urgestein mit einem hohen Anteil an Glimmerschiefer. Dieser steinige Untergrund reflektiert die Wärme und fördert die Ausprägung einer ausgeprägten Mineralität im Wein. Die kargen Bedingungen zwingen die Reben, tief zu wurzeln, was zu einer Konzentration der Aromen und einem besonderen Ausdruck des Terroirs führt.

• Weinstil: Die Weine aus der Ried Achleiten, insbesondere der Grüner Veltliner und der Riesling, zeichnen sich durch ihre Komplexität, Eleganz und Langlebigkeit aus. Sie zeigen oft ein vielschichtiges Aromenspektrum von reifen Früchten, Kräutern und einer markanten Mineralität. Der Grüner Veltliner Smaragd aus Achleiten ist bekannt für seine kraftvolle Struktur, Frische und die Fähigkeit, über viele Jahre zu reifen.

Besonderheiten:

• Die Achleiten ist eine der berühmtesten Einzellagen der Wachau und genießt in der österreichischen Weinwelt ein hohes Ansehen. Weine aus dieser Lage sind hochgeschätzt und gelten als Referenz für das Terroir der Wachau.

• Smaragd: Die höchste Qualitätsstufe in der Wachau, die ausschließlich den besten, spät geernteten Weinen vorbehalten ist. Weine dieser Kategorie sind kraftvoll, dicht und von besonderer Finesse.

Die Ried Achleiten in der Wachau ist somit eine der bedeutendsten Lagen, die das Potenzial der Region auf höchstem Niveau verkörpert und Weine hervorbringt, die durch ihre Eleganz, Finesse und Mineralität begeistern.

Smaragd, Federspiel und Steinfeder sind spezifische Qualitätskategorien für Weine aus der Wachau. Diese Begriffe wurden von der Vinea Wachau Nobilis Districtus, einer Winzervereinigung in der Wachau, eingeführt, um die unterschiedlichen Stilrichtungen und Qualitäten der Weine der Region klar zu definieren. Die Einteilung basiert hauptsächlich auf dem Mostgewicht der Trauben (Zuckergehalt) und dem daraus resultierenden Alkoholgehalt der Weine.

1. Steinfeder:

• Bedeutung: Der Name "Steinfeder" leitet sich von einem feinen, in der Wachau vorkommenden Steingras ab, das leicht und filigran ist, ebenso wie die Weine dieser Kategorie.

• Charakter: Steinfeder-Weine sind die leichtesten der Wachau-Kategorien. Sie sind trocken, haben einen niedrigen Alkoholgehalt (maximal 11,5 % Vol.) und zeichnen sich durch Frische, Lebendigkeit und ein zartes Aromenspiel aus.

• Eignung: Diese Weine eignen sich hervorragend als Aperitif oder Begleiter zu leichten Gerichten.

2. Federspiel:

• Bedeutung: Der Begriff "Federspiel" stammt aus der Falknerei und bezeichnet die Rückkehr des Falken, ein Symbol für Kontrolle und Eleganz, was auch auf die Weine zutrifft.

• Charakter: Federspiel-Weine sind trockene, mittelgewichtige Weine mit einem Alkoholgehalt zwischen 11,5 % und 12,5 % Vol. Sie zeigen eine schöne Balance zwischen Frucht und Säure und sind etwas kräftiger als Steinfeder-Weine.

• Eignung: Diese Weine sind vielseitige Speisenbegleiter, besonders zu Fisch, Geflügel und Gemüsegerichten.

3. Smaragd:

• Bedeutung: "Smaragd" ist die höchste Qualitätsstufe in der Wachau und bezieht sich auf die Smaragdeidechse, die in den Weinbergen der Wachau in der Sonne zu sehen ist – ein Symbol für die Reife und Kraft dieser Weine.

• Charakter: Smaragd-Weine sind die vollsten und kräftigsten Weine aus der Wachau, mit einem Alkoholgehalt von mindestens 12,5 % Vol. Sie werden aus vollreifen Trauben gewonnen, sind trocken, komplex, dicht und haben ein hohes Lagerpotenzial. Ihre Aromatik ist tiefgründig und vielschichtig, oft begleitet von einer markanten Mineralität.

• Eignung: Diese Weine eignen sich hervorragend für besondere Anlässe und harmonieren mit gehaltvollen Gerichten wie Wild, reifem Käse und kräftigen Saucen.

Zusammenfassung:

• Steinfeder: Leicht, frisch, bis 11,5 % Vol.

• Federspiel: Mittelgewicht, elegant, 11,5–12,5 % Vol.

• Smaragd: Kräftig, komplex, ab 12,5 % Vol.Produktbeschreibung