Grüner Veltliner Traisental DAC Ried Rafasetzen 2022

€ 16,90

Der frische Feinwürzige, pfeffrig & trocken.

Der Grüner Veltliner Traisental DAC Ried Rafasetzen 2022 vom Weingut Neumayer präsentiert sich als straffer Veltliner mit eleganter Pfirsichfrucht. Sein kräftiger Körper wird von einer lebendigen Säure begleitet, die dem Wein eine vibrierende Frische verleiht. Am Gaumen entfalten sich Noten von weißem Kernobst, insbesondere reifer Birne, ergänzt durch einen Hauch von Zitrone.

Lieferzeit: 3 - 7 Tage

Der frische Feinwürzige, pfeffrig & trocken.

Der Grüner Veltliner Traisental DAC Ried Rafasetzen 2022 vom Weingut Neumayer präsentiert sich als straffer Veltliner mit eleganter Pfirsichfrucht. Sein kräftiger Körper wird von einer lebendigen Säure begleitet, die dem Wein eine vibrierende Frische verleiht. Am Gaumen entfalten sich Noten von weißem Kernobst, insbesondere reifer Birne, ergänzt durch einen Hauch von Zitrone.

Lieferzeit: 3 - 7 Tage

  • WINZER Weingut Ludwig Neumayer

    JAHRGANG 2022

    FLASCHENGRÖSSE 0,75l

    REBSORTE 100% Grüner Veltliner

    REGION Traisental

    GEGEND Inzersdorf ob der Traisen

    LAND Österreich

    KATEGORIE Weisswein

    ALKOHOLGEHALT IN VOL.% 12,5%

    VERSCHLUSS Drehverschluss

    SERVIERTEMPERATUR 8 - 10°C, um die Frische und Aromatik optimal zur Geltung zu bringen.

    LAGERUNG: An einem kühlen Ort, geschützt vor Licht und Wärmequellen

    ALLERGENHINWEIS enthält Sulfite

  • 1. Weinlese

    Handverlesen: Die Trauben werden selektiv von Hand geerntet, um nur die besten und vollreifen Beeren zu verwenden.

    Erntezeitpunkt: Der Zeitpunkt der Ernte wird präzise bestimmt, um die optimale Balance zwischen Säure und Zucker zu erreichen.

    2. Traubenverarbeitung

    Entrappen: Die Trauben werden von den Stielen getrennt, um unerwünschte Bitterstoffe zu vermeiden.

    Sanfte Pressung: Die Beeren werden schonend gepresst, um die Frische und Primäraromen zu bewahren.

    3. Gärung

    Kühlvergärung: Die Gärung erfolgt bei kontrollierten Temperaturen (ca. 16–20 °C) in Edelstahltanks, um die sortentypische Fruchtigkeit und Frische zu betonen.

    Reinzuchthefen: Häufig werden Reinzuchthefen verwendet, um eine saubere und kontrollierte Gärung sicherzustellen.

    4. Ausbau

    Edelstahltanks: Der Ausbau erfolgt in Edelstahltanks, um den Fokus auf Frische, Frucht und Mineralität zu legen.

    Kontakt mit der Feinhefe: Der Wein bleibt für einige Monate auf der Feinhefe (Sur Lie), was ihm mehr Struktur und Komplexität verleiht.

    5. Filtration und Abfüllung

    Filtration: Der Wein wird vorsichtig gefiltert, um Klarheit und Stabilität zu gewährleisten.

    Abfüllung: Der Wein wird in Flaschen abgefüllt und vor dem Verkauf noch einige Zeit gelagert, um sich harmonisch zu entwickeln.

    6. Lagerung

    Der Wein kann sofort genossen werden, zeigt aber auch Lagerpotenzial von 1 bis 3 Jahren, um seine Komplexität weiterzuentwickeln.

  • Weinstil: Trocken

    Aromatik: Weißes Kernobst (reife Birne), Pfirsichfrucht, Zitrusnoten

    Säure: Lebendig, frisch

    Körper: Straff und kräftig

    Lagerpotenzial: 1 bis 3 Jahre

  • Passt hervorragend zu typisch österreichischen Gerichten wie Wiener Schnitzel, Backhendl oder saftigem Schweinsbraten mit Knödeln. Auch zu Fischgerichten und mildem Käse ist er ein vielseitiger Begleiter.

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