K-Barré Rosé VdF 2023

WINZER Clos Troteligotte

JAHRGANG 2023

FLASCHENGRÖSSE 0,75l

REBSORTE Chardonnay, Chenin, Merlot, Tannat, Malbec

REGION Cahors

GEGEND Villesèque

KATEGORIE Rosé-Wein

ALKOHOLGEHALT IN VOL.% 12,5%

VERSCHLUSS DV

SERVIERTEMPERATUR 8 - 12°C

UNGESCHWEFELT Ja

ALLERGENHINWEIS enthält Sulfite

ZERTIFIZIERUNG EU-Bio zertifiziert

BIO-CODE FR-BIO-01

Vinifikation ohne Schwefel, spontane Gärung mit wilden Hefen, Direktpressung & Ganztraubenmazeration.

Reifung: 6 Monate im Betontank.

LAGERPOTENZIAL:

1 bis 2 Jahre

Farbe:
Helles, leicht trübes Rosé mit kupferfarbenen Reflexen – ein echter Naturwein-Look.

Nase:
Frisch und animierend mit intensiven Aromen von roten Johannisbeeren, Himbeeren und Hagebutte. Dazu gesellen sich kräutrige Noten wie Thymian und ein Hauch Zitruszeste.

Gaumen:
Trocken, lebendig und geradlinig. Die Frucht bleibt präsent, wird aber von einer kühlen Mineralität und einer feinen Würze ergänzt. Saftige Säure und ein dezenter Gerbstoff sorgen für Struktur und Trinkfluss.

Abgang:
Klar, erfrischend und leicht salzig – mit anhaltenden Noten von roten Beeren und Kräutern. Unkompliziert, aber mit Tiefe.

Ein ungewöhnlicher, spannender Rosé mit Ecken, Kanten und viel Charakter. Ideal für alle, die Rosé jenseits des Mainstreams suchen.

Passt bestens zu Ziegenkäse, Brie, luftgetrocknetem Schinken.

Wir freuen uns, Ihnen einen neuen jungen Demeter Winzer aus der französischen Region Cahors vorstellen zu können. Die Weine von von Emmanuel Rybinski und seinem Weingut Clos Troteligotte wachsen ausschließlich auf Sand, Kalkboden und Siderolithikum - einem roten, eisenreichen Ton- und Kalkstein, welcher in Cahors nur selten anzutreffen ist.. Gerade das besondere Terroir von Clos Troteligotte gibt den Weinen von Emmanuel Rybisnki seine besondere Finesse und Komplexität.

Cahors ist eines der ältesten und berühmtesten Weinbaugebiete Frankreichs 

In Cahors ist der Malbec (in Frenkreich meist Côt genannt) neben Merlot und Tannat die wichtigste Rebsorte. Im 19. Jahrhundert galt das Cahors als größte Konkurrenz des Bordeaux, und mittlerweile versuchen einige junge, dynamische Betriebe mit großem Erfolg, an diese ruhmvolle Tradition anzuschließen. Cahors hat seit 1971 den Status einer AOC. Wein wird jedoch schon seit der Besetzung durch die Römer um ca. 50 v. Chr. angebaut. Papst Johannes XXII. ließ in der Nähe seines Amtssitzes von Avignon die Lagen des Châteauneuf-du-Pape durch Winzer des Cahors bewirtschaften. In der Blütezeit waren ca. 20.000 ha mit Reben bepflanzt. Der Befall der Reblaus sowie schwere Fröste im Jahr 1956 sorgten fast für das Aus des Weinbaus. Seither wurden die Bestände wieder vorsichtig erweitert und vorrangig in den Mäandern des Flusses Lot angepflanzt. Heute stehen wieder 4500 Hektarunter Reben. Das Klima im Südwesten Frankreichs ist vorwiegend atlantisch, im Cahors kommen mediterrane Einflüsse hinzu. Außerdem macht sich die Nähe zum Zentralmassiv bemerkbar, was zum Teil zu langen Wintern mit strengem Frost führt. Generell sind die Sommer heiß und die Winter recht feucht. Auf den Höhen der Appellation Cahors, produziert Clos Troteligotte seine Weine auf einer Fläche von 12 ha. Der rote,eisenreiche Boden ist selten in Cahors und gibt dem Wein seine Finesse und Komplexität.

Domaine Clos Troteligotte 

Die Domaine Clos Troteligotte wurde 1987 gegründet. Im Laufe der Zeit hat der Winzer Emmanuel Rybinski sich ständig weitergebildet. In 2010 war für ihn klar, dass er komplett auf ökologische Landwirtschaft umstellen muss. Mittlerweile wendet er auch biodynamische Praktiken an. Eine biodynamische Zertifizierung ist aber nicht möglich, da zum Betrieb auch ein paar Weizenfelder gehören, die von seinem Nachbarn nicht biodynamisch bewirschaftet werden. „Im Weinberg arbeite ich biodynamisch vor allem aus Qualitätsgründen“, so Emmanuel. „Aber auch mit dem Ausbau im Zementtank und der Amphore heben wir uns von der Masse ab“ führt er fort. Der Erfolg gibt ihm Recht. Ein reintöniger Malbec, als der in der Amphore ausgebaute K-2, ist selten zu finden.