Misto Mare Dolimiti IGT 2025

WINZER Alois Lageder

JAHRGANG 2024

FLASCHENGRÖSSE 0,75l

REBSORTE 14 Sorten (autochthon-international)

REGION Südtirol

GEGEND Trauben aus unterschiedlichen Weinbergslagen in ganz Südtirol, von 210 - 740 Meter ü.d.M., die die Vielfalt der Region widerspiegeln.

KATEGORIE Weisswein

ALKOHOLGEHALT IN VOL.% 12,0%

SÄURE: 5,2 g/l

RESTZUCKER: < 0,50 g/l

VERSCHLUSS Naturkorken

LAGERFÄHIGKEIT Optimaler Trinkgenuss innerhalb 1-2 Jahre.

SERVIERTEMPERATUR 8-10°C

ALLERGENHINWEIS enthält Sulfite

Böden: Dieser Wein besteht aus einem Potpourri vieler gängiger Bodentypen und Bodenarten, die in Südtirols Weinbaulagen vorherrschen. Wir orientieren uns an Böden auf vulkanischem Ursprungsgestein und an Böden auf kalkreichem Ursprungsgestein. Beide Welten finden in Misto Mare zueinander.

Bereitung: Ausbau und Vergärung im Edelstahl. Teilweise biologischer Säureabbau.

Anbauweise: Biologisch und/oder biologisch-dynamisch bewirtschaftete Weinberge der Winzerpartner:innen in Umstellung.

Winzerpartner:innen: ~ 30

helles Gelb mit leichten bronzenen Reflexen am Rand

dezente Aromatik, ausgeprägtes Bouquet, jugendlich, fruchtig (Apfel, Birne, Zitrus), blumig

mittelgewichtige Struktur, ausgewogen, fruchtig, lebhaft frisch, trocken

Zum Aperitif, zu vegetarischen Gerichten, roher Fisch und Sushi

Entstehungsgeschichte

Seit dem Jahrgang 2024 stammen die Trauben für sämtliche Weine aus biologischem oder biodynamischem Anbau – einschließlich jener von rund 60 Partnerbetrieben. Dieser Schritt markiert den Abschluss eines rund zwanzigjährigen Entwicklungsprozesses. Damit sind ab dem Jahrgang 2024 alle Weine biologisch oder biodynamisch zertifiziert – mit einer Ausnahme: Misto Mare.

Dieser Wein wurde geschaffen, um auch mit neuen Winzerinnen und Winzern zusammenarbeiten zu können, deren Betriebe sich noch in der Umstellungsphase auf biologische Bewirtschaftung befinden. Misto Mare ist eine Assemblage aus Trauben von Weinbergen, die sich derzeit noch im Zertifizierungsprozess befinden.

Partnerschaft in Entwicklung

Das Ziel ist es, das Interesse am biologischen und biodynamischen Weinbau weiter zu fördern und kontinuierlich neue Partnerbetriebe einzubinden. Misto Mare dient dabei als Einstiegsmöglichkeit für jene Winzerinnen und Winzer, die auf biologische Bewirtschaftung umstellen und die vorgeschriebene dreijährige Umstellungszeit bis zur Zertifizierung überbrücken.

Da die beteiligten Rebsorten je nach Jahrgang variieren können, verändert sich auch der Charakter des Weins von Jahr zu Jahr. Sobald die entsprechenden Weinberge zertifiziert sind, werden ihre Trauben in das reguläre Sortiment aufgenommen. Gleichzeitig können neue Betriebe mit anderen Rebsorten Teil des Projekts werden.

Gemeinsamer Weg zur Zertifizierung

Das zunehmende Interesse an nachhaltiger Landwirtschaft führt dazu, dass immer mehr Betriebe ihre Weinberge biologisch oder biodynamisch bewirtschaften möchten und eine Kooperation anstreben. Für die EU-Bio-Zertifizierung ist eine mindestens dreijährige biologische Bewirtschaftung erforderlich.

Auch Trauben aus biologisch oder biodynamisch bewirtschafteten Randzeilen, die an konventionell bewirtschaftete Flächen angrenzen, werden unter dem Namen Misto Mare vinifiziert. Aufgrund möglicher Abdrift von Pflanzenschutzmitteln erhalten diese Flächen keine Zertifizierung.

Gestaltung

Das Etikett von Misto Mare wurde vom finnischen Künstler Klaus Haapaniemi entworfen, der für detailreiche und naturinspirierte Illustrationen bekannt ist. Für das Design ließ er sich direkt vor Ort inspirieren.

Das Motiv verbindet drei Ebenen: die Unterwasserwelt mit Wal, Seepferdchen und Korallen, die Landschaft mit den Dolomiten sowie eine kosmische Dimension mit Planeten, Kometen und Sternen.

Zum Namen

Misto Mare ist eine Cuvée aus verschiedenen Rebsorten Südtirols. Die Region war vor rund 200 Millionen Jahren von einem Meer bedeckt, dessen Sedimente wesentlich zur Entstehung der Dolomiten beigetragen haben. Der Name nimmt in symbolischer Weise Bezug auf diesen geologischen Ursprung – als Anspielung auf einen „Mix aus dem Meer“.